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チーズ入りスパムカツレツハワイアンバーガー(4人分)

Spam Hawaiian Burger

材料

角型食パン(4枚切) 8枚
スパム(20%減塩) 1缶
スライスチーズ 4枚

玉ネギ(7ミリスライス) 4枚
オリーブオイル 適量
トマト(7ミリスライス) 4枚
アボカド(くし切り) 1/8個分×4切
サニーレタス 1枚
ピクルス(3ミリスライス) 8枚

パン粉 適量
ココナッツロング 少々
卵 1個
小麦粉 適量
揚げ油 適量

イタリアンパセリ 少々
ライプオリーブ 適量
デンファレ 適量

ソース
ケチャップ 大さじ6杯
チリソース 大さじ2杯
玉ネギ(みじん切り) 大さじ2杯

作り方

  • 1、食パンを冷凍し丸型で8枚くりぬく 内4枚は中心を小さな丸型でくり抜いておく。

  • 2、スパムは4枚に切り、切り目を入れてスライスチーズを挟み、小麦粉、卵、パン粉で衣を付ける。
    衣は2度づけし、2度目にはココナッツロングを少量パン粉に混ぜつけて揚げる。

  • 3、玉ネギをみじん切りにして水でさらし、よく絞ってからケチャップとチリソースを混ぜ合わせソースを作る。

  • 4、玉ネギ、トマトを7ミリの輪切りに切る。玉ネギは塩、コショウ、オリーブオイルをかけオーブンで焼く。
    ピクルスを3ミリのスライスに、アボカドを1/8のくし型に切る。

  • 5、パンをトーストしてバターを塗り、サニーレタス、ソース、玉ネギ、スパムカツ、ピクルス、トマトをパンで挟む。中央をくりぬいたパンを上にする。

  • 6、ピックでさしたオリーブとアボカド、イタリアンパセリをハンバーガーの上中央に飾る。デンファレをあしらう。

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