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ロンドンで流行中! 「ミックス・マッチ」なティールーム

イギリスのナショナル・ドリンク「紅茶」が最近はコーヒーに押され、飲む人が減ってきていると言われています。しかしイギリスで続いているグルメ・ブームの影響からか、以前は90%以上がティーバッグ使用だったのに、最近は茶葉の味にこだわり、新しいスタイルで提供するティールームが人気です。

その中でも「カンデラ」は、超高級エリアとして有名な、ケンジントン・チャーチストリートにありながら、お値段はリーズナブル。
お店の特徴は、「ミックス・マッチ」といって、食器をセットでなく、バラバラな柄とデザインで提供するスタイル。5~6年前からロンドンを中心に流行し始め、最近では地方のティールームでも取り入れています。それも新品ではなく、ヴィンテージ食器を使うところがポイント。ヴィンテージの食器を使ったティーパーティも流行中で、ヴィンテージ食器専門のケータリング・サービスもあります。

 通常のミックス・マッチはイギリス製の食器を使いますが、この店では「スリーティアーズ」という、アフタヌーンティー用のケーキスタンドが、中近東風のデザインだったりするのも新しいスタイル。盛り付けも大胆でかつ独創的。高級ホテルのアフタヌーンティーとはまた違うおもしろさがあります。
 まずはアフタヌーンティー・セットをオーダーしてほしいのですが、再訪したらランチやケーキもおいしいのでおすすめです。ケンジントンでの観光やショッピングのあいまに、わざわざでも訪れてほしいお店。ショップのサイトでは、「今週おすすめのお茶」なども紹介しています。お隣は、王室御用達としても有名なアンティーク・ライトショップ「Ann’s」があります。

カンデラ・ティールーム https://www.candellatearoom.com/

ミックスマッチのティーセット

カンデラでは、柄違いのヴィンテージ食器のティーセットでサーブされる

カンデラのスリーティアーズたち

「スリーティアーズ」とよばれる、アフタヌーンティーセットで使われる3段のケーキスタンド。カンデラではいろいろなデザインで提供される

テイスティングの茶葉

陶器でできた、ミニミニタジン鍋には、テイスティング用の茶葉が入っている

カンデラのアフタヌーンティーセット

ボリュームたっぷりなカンデラのアフタヌーンティーセット、2人分。

Candella Tea Room | London, Kensington

<インフォメーション>
「テーブルウエア・フェスティバル2020」でおこなわれる、テーブルコーディネーター・葛西知子さんのサロンセミナー「英国陶磁器に魅せられて~Blue&Whiteの魅力 図柄に秘めるストーリーとテーブルセッティング~」にて、小関由美の新刊『スコーン大好き!-いちばん愛される英国菓子15人のとっておきレシピ』(誠文堂新光社刊)について、お話と販売をさせていただきます。
●開催日時:2020年2月3日(月)11時~12時半
●お問合せ&お申込み
テーブルウエアフェスティバル・サロンセミナー
https://www.tokyo-dome.co.jp/tableware/28th/salon/?fbclid=IwAR0hTkULgidJ8hXI6cA9ecIVQ1jNWmuCuYEL5AA2-peLnYpePhSoLqSt-uM

英国陶磁器「ブルー&ホワイト」について、葛西知子さんがお話します。

新刊『スコーン大好き!~いちばん愛される英国菓子15人のとっておきレシピ』

誠文堂新光社刊

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quuki1

2019/12/20 20:46

本場のスコーンが美味しそう

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Nabi Nabi

2019/12/05 10:29

是非行きたいです。

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コセキユミ

2019/12/20 16:53

ぜひ、行ってみてくださいね。ハイストリートケンジントンの駅からも近いです。

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コセキユミ

フリーランス・ライター/英国文化研究家 出版社勤務後1989年の渡英以来、文筆業...

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