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古都ヨークの名物ティールーム , 「ベティズ」100周年記念アフタヌーンティー

ヨークといえば、中世に起こったバラ戦争で有名な北の古都。多くの観光客が訪れ、現在でも町の中心部は当時の城壁に周囲を囲まれています。そうした名所、旧跡よりも人気なのが、ティールーム「ベティズ」。
「ヨークに来たらベティズを訪れなければ、あなたの旅は完璧ではない」と言うほど、ヨーク名物のお店で、今年は開業100周年を迎え、それを記念して特別なアフタヌーンティー・セットが登場しました。
 もともとベティズは、1919年にスイス人が開店。現在は「テイラーズ・オブ・ハロゲイト」という有名ブランド紅茶会社が運営しています。そのため、紅茶のおいしさには定評があり、とくにティールーム用にブレンドされた紅茶は、売店でも人気商品。他にも「ファットラスカル」という名前の菓子パンやチョコレートなどが人気のおみやげ品です。

ヨークで大人気のティールーム、ベティズ

ウイークデイでも、いつも大行列の人気店、ベティズ。

100周年記念のアフタヌーンティーセット

下からサンドイッチ、スコーン、お菓子という3段のケーキスタンドに乗ったアフタヌーンティーセットは、かなりのボリューム。

アフタヌーンティー・セットは「午後のお茶」の名前のとおり、一般的なティールームでは午後の一定時間のみオーダー可能ですが、ベティズでは午前中からオーダーできます。
 メニュー内容の中でもおすすめなのが、ハムのサンドイッチ。ベティズがあるヨーク地方は、古くから豚肉の生産地で、有名なハムの専門店があります。そして濃厚なチョコレートケーキもおすすめ。アフタヌーンティーには欠かせないスコーンは、元ベーカリーだっただけあって、自慢のお味。一緒にセットになっている、ストロベリージャムとクロテッドクリームをたっぷりつけていただきます。

地方の有名ティールームがロンドンへ次々と進出する昨今、ベティズだけは地方で営業することをかたくなに守り続けています。そのこだわりがこそが、今も人気の秘訣なのかもしれません。

人気の菓子パン、ファットラスカル

右下がファットラスカルのミニ版ギフト用セット

●小関由美・インフォメーション
英国菓子・スコーンについて、有名ベーカリーやティールームの作り手、お菓子作りが上手な素人さんにインタビュー&レシピ掲載の新刊『スコーン大好き!~いちばん愛される英国菓子15人のとっておきレシピ』(小関由美著、誠文堂新光社刊)も好評発売中!

ベティズ

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monogusatarou

2019/12/11 12:00

一度行って食べてみたいですね。

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コセキユミ

フリーランス・ライター/英国文化研究家 出版社勤務後1989年の渡英以来、文筆業...

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